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Информация о концепции

prodotti agroalimentari > Latte e derivati > Ricotta di Bufala Campana

Предпочитаемый термин

Ricotta di Bufala Campana  

Определение

  • Formaggio dalla consistenza morbida, ottenuto dalla lavorazione del siero proveniente dalla caseificazione del latte di bufala di razza Mediterranea italiana utilizzato per la produzione della Mozzarella di Bufala Campana DOP, dal sapore fresco, delicato e dolce e dall’odore fragrante di latte e crema.

Концепция более широкого понятия

Заметка

  • Ricotta di Bufala Campana (s. f.)

Источник

  • https://www.ricottadibufalacampanadop.it

URI

https://vocabs.ilc4clarin.ilc.cnr.it/vocabularies/madin-term/agroterm/ricotta_di_bufala_campana_50

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