Информация о концепции
Предпочитаемый термин
Ricotta di Bufala Campana
Определение
- Formaggio dalla consistenza morbida, ottenuto dalla lavorazione del siero proveniente dalla caseificazione del latte di bufala di razza Mediterranea italiana utilizzato per la produzione della Mozzarella di Bufala Campana DOP, dal sapore fresco, delicato e dolce e dall’odore fragrante di latte e crema.
Концепция более широкого понятия
Заметка
- Ricotta di Bufala Campana (s. f.)
Источник
- https://www.ricottadibufalacampanadop.it
Принадлежит к группе
URI
https://vocabs.ilc4clarin.ilc.cnr.it/vocabularies/madin-term/agroterm/ricotta_di_bufala_campana_50
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