Informação do conceito
Não há termo para este conceito na língua selecionada.
Termo preferencial
Ventricina del Vastese (it)
Definição
- Big, raw, coarse-grained salami, obtained from pigs coming from local breeds of the italian region of Abruzzo. It has rounded shape and dry and white crust or with veins of chopped pepper.
Conceito superordenado
- Salumi / insaccati (it)
Fonte
- https://ventricinadelvastese.it/; https://www.fondazioneslowfood.com/it/ presidi-slow-food/ventricina-del-vastese/
- https://www.regione.abruzzo.it/system/files/agricoltura/pord_agroalimentari/Atlante_prodotti_tipici.pdf
Pertence ao grupo
- ABRUZZO (it)
- Certificazioni (it)
- PAT (it)
- Provincia di Chieti (it)
- Regioni (it)
Termos equivalentes
-
italiano
-
Ventricina di Guilmi Muletta
-
Vescica
URI
https://vocabs.ilc4clarin.ilc.cnr.it/vocabularies/madin-term/agroterm/ventricina_del_vastese_10
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