Informações sobre o conceito
Não há nenhum termo para este conceito neste idioma.
Termo preferencial
Ventricina del Vastese (it)
Definição
- Big, raw, coarse-grained salami, obtained from pigs coming from local breeds of the italian region of Abruzzo. It has rounded shape and dry and white crust or with veins of chopped pepper.
Conceito mais amplo
- Salumi / insaccati (it)
Fonte
- https://ventricinadelvastese.it/; https://www.fondazioneslowfood.com/it/ presidi-slow-food/ventricina-del-vastese/
- https://www.regione.abruzzo.it/system/files/agricoltura/pord_agroalimentari/Atlante_prodotti_tipici.pdf
Pertence ao grupo
- ABRUZZO (it)
- Certificazioni (it)
- PAT (it)
- Provincia di Chieti (it)
- Regioni (it)
Em outros idiomas
-
italiano
-
Ventricina di Guilmi Muletta
-
Vescica
URI
https://vocabs.ilc4clarin.ilc.cnr.it/vocabularies/madin-term/agroterm/ventricina_del_vastese_10
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