Begreppsinformation
Föredragen term
Pancetta Piacentina
Definition
- Salume arrotolato ottenuto dal pancettone, il taglio grasso del suino da maiali allevati nel territorio delle regioni Lombardia ed Emilia Romagna.
Överordnat begrepp
Anmärkning
- Pancetta Piacentina (s. f.)
Källa
- https://www.agraria.org/prodottitipici/pancettapiacentina.htm
- https://www.qualigeo.eu/prodotto-qualigeo/pancetta-piacentina-dop/
Hör till gruppen
URI
https://vocabs.ilc4clarin.ilc.cnr.it/vocabularies/madin-term/agroterm/pancetta_piacentina_79
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