Informação do conceito
Não há termo para este conceito na língua selecionada.
Termo preferencial
Stracciata (it)
Definição
- Producto lácteo fresco de pasta hilada producido con leche de vaca, llamado "stracciata" ("desgarrada") porque un paso clave en su elaboración es el acto de desgarrar la pasta hilada.
Conceito superordenado
- Latte e derivati (it)
Fonte
- http://www.agricoltura.regione.campania.it/
Pertence ao grupo
- CAMPANIA (it)
- Province di Avellino, Benevento, Caserta, Salerno (it)
- Regioni (it)
Termos equivalentes
-
italiano
URI
https://vocabs.ilc4clarin.ilc.cnr.it/vocabularies/madin-term/agroterm/stracciata_51
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