Concept information
Pas de terme dans cette langue pour ce concept
Terme préférentiel
Stracciata (it)
Définition
- Producto lácteo fresco de pasta hilada producido con leche de vaca, llamado "stracciata" ("desgarrada") porque un paso clave en su elaboración es el acto de desgarrar la pasta hilada.
Concept générique
- Latte e derivati (it)
Source
- http://www.agricoltura.regione.campania.it/
Appartient au groupe
- CAMPANIA (it)
- Province di Avellino, Benevento, Caserta, Salerno (it)
- Regioni (it)
Traductions
-
italien
URI
https://vocabs.ilc4clarin.ilc.cnr.it/vocabularies/madin-term/agroterm/stracciata_51
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