Informações sobre o conceito
Termo preferencial
Cotechino di Modena
Definição
- Prodotto di salumeria preparato con una miscela di carni suine insaccata in un budello.
Nota
- L'intera regione dell'Emilia Romagna e alcune province delle regioni Lombardia e Veneto.
- s.m.
Fonte
- https://www.qualigeo.eu/prodotto-qualigeo/cotechino-modena-igp/
Pertence ao grupo
Criador
- Silvia Rinaldi
Página
- https://www.modenaigp.it/it/
URI
https://vocabs.ilc4clarin.ilc.cnr.it/vocabularies/madin-term/agroterm/cotechino_di_modena_66
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