Concept information
Término preferido
Cotechino di Modena
Definición
- Prodotto di salumeria preparato con una miscela di carni suine insaccata in un budello.
Nota
- L'intera regione dell'Emilia Romagna e alcune province delle regioni Lombardia e Veneto.
- s.m.
Fuente
- https://www.qualigeo.eu/prodotto-qualigeo/cotechino-modena-igp/
Pertenece al grupo
Creador
- Silvia Rinaldi
URI
https://vocabs.ilc4clarin.ilc.cnr.it/vocabularies/madin-term/agroterm/cotechino_di_modena_66
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