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Termine preferito

Salame abruzzese (it)  

Definizione

  • Raw, coarse-grained salami, prepared with fresh pork meat, which has cylindrical or slightly conical and irregular shape. It is externally dry and white or tending towards orange or slightly greenish.

Concetto più generale

Sorgente

  • https://www.regione.abruzzo.it/system/files/agricoltura/pord_agroalimentari/Atlante_prodotti_tipici.pdf

Appartiene al gruppo

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URI

https://vocabs.ilc4clarin.ilc.cnr.it/vocabularies/madin-term/agroterm/salame_abruzzese_9

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