Begreppsinformation
Föredragen term
Suinetto Sardo da Latte
Definition
- Carne fresca derivante da suini da latte, caratterizzata da carni sode, compatte, sapide, con buona colorazione del muscolo, grasso di copertura consistente di colore bianco o rosato.
Hänvisningstermer
- Porcetto da latte
- Porcheddeddu
- Porcheddu
- Proheddu
Anmärkning
- s.m.
Källa
- www.regione.sardegna.it/documenti/1_19_20121026101434.pdf
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Författare
- Silvia Rinaldi
URI
https://vocabs.ilc4clarin.ilc.cnr.it/vocabularies/madin-term/agroterm/suinetto_sardo_da_latte_259
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