Begreppsinformation
Föredragen term
Olio extravergine d'oliva DOP Tuscia
Definition
- Olio extravergine prodotto da olive delle varietà: Frantoio, Caninese, Leccino presenti per almeno il 90%. Presenta un colore verde smeraldo, con riflessi dorati, un odore fruttato e un sapore fruttato medio con equilibrato retrogusto di amaro e piccante.
Anmärkning
- La zona di produzione comprende il territorio di 52 comuni della provincia di Viterbo.
- s.m.
Källa
- https://www.arsial.it/extravergine-doliva-tuscia-dop/
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Författare
- Silvia Rinaldi
URI
https://vocabs.ilc4clarin.ilc.cnr.it/vocabularies/madin-term/agroterm/olio_extravergine_d_oliva_dop_tuscia_121
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