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Informações sobre o conceito

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Termo preferencial

Caciocavallo Silano (1) (it)  

Definição

  • Oval, semi-stretched cheese, typical of the Sila's plateau (Calabria), made of whole cow's milk, fat cheese of short or long maturation, left to mature for at least 30 days in cellars; its name comes from its ripening, the cheese is bounded in pairs, straddled on wooden perches.

Fonte

  • https://www.caciocavallosilano.it/

Pertence ao grupo

Página

  • http://www.formaggio.it/formaggio/caciocavallo-silano-d-o-p/

Em outros idiomas

URI

https://vocabs.ilc4clarin.ilc.cnr.it/vocabularies/madin-term/agroterm/caciocavallo_silano_17

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RDF/XML TURTLE JSON-LD última modificação 10/02/2025