Concept information
Termine preferito
Salsiccia sarda
Definizione
- Insaccato stagionato, ottenuto da carni suine fresche, composto da un giusto equilibrio di parti grasse e magre aromatizzate, dalla forma a ferro di cavallo.
Concetto più generale
Termini alternativi per il concetto
- Sartizza
- Satizza
Nota
- Salsiccia sarda (s. f.)
- Sartizza (s. f.)
- Satizza (s. f.)
Sorgente
- www.regione.sardegna.it/documenti/1_19_20121026101434.pdf
Appartiene al gruppo
URI
https://vocabs.ilc4clarin.ilc.cnr.it/vocabularies/madin-term/agroterm/salsiccia_sarda_239
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