Concept information
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Terme préférentiel
Squacquerone di Romagna (it)
Définition
- Fromage obtenu à partir du lait de vache entier, à pâte molle, à maturation rapide, sans croûte ni peau, de consistance crémeuse, à la saveur douce et légèrement acidulée.
Concept générique
- Latte e derivati (it)
Source
- https://www.politicheagricole.it/flex/cm/pages/ServeBLOB.php/L/IT/IDPagina/203
Appartient au groupe
Traductions
-
italien
URI
https://vocabs.ilc4clarin.ilc.cnr.it/vocabularies/madin-term/agroterm/squacquerone_di_romagna_82
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