Concept information
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Término preferido
Squacquerone di Romagna (it)
Definición
- Queso de leche entera de vaca, de pasta blanda y maduración rápida, sin corteza ni piel, con una textura cremosa y un sabor dulce con un toque ácido.
Concepto genérico
- Latte e derivati (it)
Fuente
- https://www.politicheagricole.it/flex/cm/pages/ServeBLOB.php/L/IT/IDPagina/203
Pertenece al grupo
En otras lenguas
-
italiano
URI
https://vocabs.ilc4clarin.ilc.cnr.it/vocabularies/madin-term/agroterm/squacquerone_di_romagna_82
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