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Agroterm

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Concept information

prodotti agroalimentari > Salumi / insaccati > Prosciutto Toscano

Terme préférentiel

Prosciutto Toscano  

Définition

  • Salume dalla forma tondeggiante con stagionatura dai 12 ai 14 mesi, dal colore che varia dal rosso vivo al rosso chiaro, ottenuto dalla coscia di suini appartenenti alla razza Large White e Landrace, che si caratterizza per una miscela di sale, pepe e spezie, sapore delicato e aroma fragrante.

Concept générique

Note

  • Prosciutto Toscano (s. m.)

Source

  • 1. https://www.prosciuttotoscano.com/ 2. https://www.qualigeo.eu/prodotto-qualigeo/prosciutto-toscano-dop/

Appartient au groupe

URI

https://vocabs.ilc4clarin.ilc.cnr.it/vocabularies/madin-term/agroterm/prosciutto_toscano_260

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