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Concept information

Terme préférentiel

Capocollo di Martina Franca  

Définition

  • Prosciutto crudo insaccato (coppa), affumicato con corteccia di Fragno.

Note

  • Comuni di Martina Franca, Cisternino, Locorotondo, Fasano, in Valle d'Itria.
  • s.m.

Source

  • https://www.fondazioneslowfood.com/it/presidi-slow-food/capocollo-di-martina-franca/

Créateur

  • Marta Crea

Page

  • https://capocollodimartinafranca.it/

URI

https://vocabs.ilc4clarin.ilc.cnr.it/vocabularies/madin-term/agroterm/capocollo_di_martina_franca_233

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RDF/XML TURTLE JSON-LD Dernière modification le 11/02/2025