Skip to main

Choisissez le vocabulaire dans lequel chercher

Langue des données

Concept information

prodotti agroalimentari > Latte e derivati > Pecorino delle Balze Volterranee

Terme préférentiel

Pecorino delle Balze Volterranee  

Définition

  • Formaggio a pasta semidura prodotto esclusivamente con caglio vegetale e latte ovino crudo intero di capi di razza sarda, di cui di distinguono quattro tipologie a seconda della stagionatura: "fresco", "semistagionato", "stagionato" e "da asserb"o.

Concept générique

Note

  • Pecorino delle Balze Volterranee (s. m.)

Source

  • 1. www.politicheagricole.it 2. https://www.qualigeo.eu/prodotto-qualigeo/pecorino-delle-balze-volterrane-dop/

URI

https://vocabs.ilc4clarin.ilc.cnr.it/vocabularies/madin-term/agroterm/pecorino_delle_balze_volterranee_258

Télécharger ce concept :