Concept information
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Término preferido
Salame di Varzi (it)
Definición
- Embutido típico de la zona de Pavía que se obtiene mezclando exclusivamente carne de cerdo con la mezcla de salazón, que incluye sal, pimienta negra en grano, ajo, vino tinto filtrado y conservantes.
Concepto genérico
- Salumi / insaccati (it)
Fuente
- https://www.politicheagricole.it/flex/cm/pages/ServeBLOB.php/L/IT/IDPagina/202
- www.buonalombardia.it
Pertenece al grupo
- Certificazioni (it)
- DOP (it)
- LOMBARDIA (it)
- Provincia di Pavia (it)
- Regioni (it)
En otras lenguas
-
italiano
URI
https://vocabs.ilc4clarin.ilc.cnr.it/vocabularies/madin-term/agroterm/salame_di_varzi_174
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