Concept information
Término preferido
Pomodoro San Marzano dell'Agro Sarnese - Nocerino
Definición
- Pomodoro pelato, lungo, fibroso, consistente, di colore rosso e dal sapore tipicamente agrodolce, ottenuto da frutti delle varietà S. Marzano e KIROS, coltivato nell’Agro Sarnese-nocerino, in provincia di Salerno e nel territorio di molti comuni in provincia id Napoli e Avellino.
Nota
- Deve essere prodotto da aziende agricole e trasformato da aziende industriali entrambi ricadenti nelle seguenti aree territoriali: nell’Agro Sarnese-nocerino, in provincia di Salerno, nell’Acerrano-nolano e nell’area Pompeiana-stabiese, in provincia di Napoli e nel Montorese, in provincia di Avellino.
- s.m.
Fuente
- https://www.agraria.org
Pertenece al grupo
Creador
- Silvia Rinaldi
URI
https://vocabs.ilc4clarin.ilc.cnr.it/vocabularies/madin-term/agroterm/pomodoro_san_marzano_dell_agro_sarnese_nocerino_47
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