Concept information
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Término preferido
Jambon de Bosses (it)
Definición
- Producto de charcutería obtenido mediante transformación, curado y un proceso especial de salazón con hierbas de los muslos de cerdos adultos de las razas Large White, Landrace y Duroc italianas, de color amarillo pajizo por fuera y rojo vinoso por dentro.
Fuente
- https://www.politicheagricole.it/flex/cm/pages/ServeBLOB.php/L/IT/IDPagina/202
Pertenece al grupo
- Agroalimentare (it)
- Certificazioni (it)
- Domini (it)
- D.O.P (it)
- Regioni (it)
- Salumi/Insaccati (it)
- VALLE D'AOSTA (it)
En otras lenguas
-
italiano
-
Vallèe d’Aoste Jambon del Bosses Valle d'Aosta Jambon de Bosses
URI
https://vocabs.ilc4clarin.ilc.cnr.it/vocabularies/madin-term/agroterm/jambon_de_bosses_317
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