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Concept information

prodotti agroalimentari > Latte e derivati > Caciocavallo Silano

Término preferido

Caciocavallo Silano  

Definición

  • Formaggio semiduro, a pasta filata, ricavato da latte vaccino intero, che presenta forma ovale o troncoconica, crosta sottile e colore giallo paglierino.

Concepto genérico

Nota

  • Caciocavallo Silano (s. m.)

Fuente

  • https://www.agraria.org/prodottitipici/caciocavallosilanocaprinotrentino.htm
  • https://www.caciocavallosilano.it/
  • https://www.qualigeo.eu/prodotto-qualigeo/caciocavallo-silano-dop/
  • http://www.formaggio.it/formaggio/caciocavallo-silano-d-o-p/

URI

https://vocabs.ilc4clarin.ilc.cnr.it/vocabularies/madin-term/agroterm/caciocavallo_silano_17

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