Concept information
Término preferido
Caciocavallo Silano
Definición
- Formaggio semiduro, a pasta filata, ricavato da latte vaccino intero, che presenta forma ovale o troncoconica, crosta sottile e colore giallo paglierino.
Concepto genérico
Nota
- Caciocavallo Silano (s. m.)
Fuente
- https://www.agraria.org/prodottitipici/caciocavallosilanocaprinotrentino.htm
- https://www.caciocavallosilano.it/
- https://www.qualigeo.eu/prodotto-qualigeo/caciocavallo-silano-dop/
- http://www.formaggio.it/formaggio/caciocavallo-silano-d-o-p/
Pertenece al grupo
URI
https://vocabs.ilc4clarin.ilc.cnr.it/vocabularies/madin-term/agroterm/caciocavallo_silano_17
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