Concept information
Preferred term
Pecorino Sardo
Definition
- Formaggio a pasta semicotta prodotto con latte ovino intero, di cui si distinguono due tipologie: il "Pecorino Sardo Dolce" con stagionatura a 20-60 giorni e il "Pecorino Sardo Maturo" con stagionatura ad oltre 60 giorni.
Broader concept
Note
- Pecorino Sardo (s. m.)
Source
- 1. https://www.qualigeo.eu/prodotto-qualigeo/pecorino-sardo-dop/ 2. www.google.it/madeinitaly
Belongs to group
URI
https://vocabs.ilc4clarin.ilc.cnr.it/vocabularies/madin-term/agroterm/pecorino_sardo_236
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