Concept information
Preferred term
Olio extravergine di oliva Umbria
Definition
- Olio caratterizzato da un basso livello di acidità, dal colore verde-giallo e giallo dorato, che presenta un gusto delicato e fruttato, con note amare o piccanti più o meno accentuate a seconda della sottozona e che è ottenuto dalla prima spremitura di olive provenienti da colture della regione Umbria.
Broader concept
Note
- Olio extravergine di oliva Umbria (s. m.)
Source
- 1. https://www.politicheagricole.it/flex/cm/pages/ServeBLOB.php/L/IT/IDPagina/202 2. http://oliodopumbria.it/home/
Belongs to group
URI
https://vocabs.ilc4clarin.ilc.cnr.it/vocabularies/madin-term/agroterm/olio_extravergine_di_oliva_umbria_283
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