Concept information
Preferred term
Olio extravergine di oliva Sardegna
Definition
- Olio extravergine ottenuto dalla molitura delle varietà Bosana, Tonda di Cagliari, Nera di Villacidro, Semidana presenti per almeno l’80%, dal colore dal verde al giallo con variazione cromatica nel tempo, odore e sapore fruttato con sentori di amaro e piccante.
Broader concept
Note
- Olio extravergine di oliva Sardegna (s. m.)
Source
- 1. https://www.unioncamere.gov.it/ 2. www.oliodopsardegna.it/
Belongs to group
URI
https://vocabs.ilc4clarin.ilc.cnr.it/vocabularies/madin-term/agroterm/olio_extravergine_di_oliva_sardegna_234
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