Begreppsinformation
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Föredragen term
Salame d'oca di Mortara (it)
Definition
- Embutido típico de Lomellina, en la provincia de Pavia, elaborado mediante la transformación de carne de oca, a la que se añade carne de cerdo y una mezcla de sal, pimienta, aromas naturales y conservantes, conocida como "salagione" (salazón) .
Källa
- https://www.politicheagricole.it/flex/cm/pages/ServeBLOB.php/L/IT/IDPagina/202
Hör till gruppen
- Agroalimentare (it)
- Certificazioni (it)
- Domini (it)
- I.G.P. (it)
- LOMBARDIA (it)
- Regioni (it)
- Salumi/Insaccati (it)
Sida
- https://www.qualigeo.eu/
Termer på andra språk
-
italienska
URI
https://vocabs.ilc4clarin.ilc.cnr.it/vocabularies/madin-term/agroterm/salame_d_oca_di_mortara_184
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