Begreppsinformation
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Föredragen term
Prosciutto Toscano (it)
Definition
- Embutido de forma redonda obtenido del muslo del cerdo que pertenece a la raza pura Large White y Landrace, que se caracteriza por una mezcla de sal, pimienta y especias, cuya maduración es de 12 a 14 meses.
Överordnat begrepp
- Salumi / insaccati (it)
Källa
- 1. https://www.prosciuttotoscano.com/ 2. https://www.qualigeo.eu/prodotto-qualigeo/prosciutto-toscano-dop/
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- VENETO (it)
Termer på andra språk
-
italienska
URI
https://vocabs.ilc4clarin.ilc.cnr.it/vocabularies/madin-term/agroterm/prosciutto_toscano_260
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