Begreppsinformation
Det finns ingen term för begreppet på det valda språket.
Föredragen term
Parmigiano Reggiano (2) (it)
Definition
- Queso de pasta dura, forma redondeada, color amarillo pajizo, cocido y madurado durante al menos 12 meses, producido íntegramente (desde la cría del ganado hasta el ordeño y la transformación) con leche de vaca, sal y cuajo de ternera, sin adición de aditivos ni conservantes, según los métodos protegidos por el Reglamento Disciplinario, en una zona geográfica bien delimitada de Emilia Romaña.
Källa
- http://www.parmigiano-reggiano.it/
Hör till gruppen
- Agroalimentare (it)
- Certificazioni (it)
- Domini (it)
- D.O.P (it)
- EMILIA-ROMAGNA (it)
- Latte e derivati (it)
- Regioni (it)
Termer på andra språk
-
italienska
URI
https://vocabs.ilc4clarin.ilc.cnr.it/vocabularies/madin-term/agroterm/parmigiano_reggiano_81
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