Informação do conceito
Não há termo para este conceito na língua selecionada.
Termo preferencial
Ventricina del Vastese (it)
Definição
- Salami grande, crudo, de grano grueso, obtenido de cerdos procedentes de razas locales de la región italiana de Abruzzo. Tiene forma redondeada y corteza seca y blanca o con vetas de pimiento picado.
Conceito superordenado
- Salumi / insaccati (it)
Fonte
- https://ventricinadelvastese.it/; https://www.fondazioneslowfood.com/it/ presidi-slow-food/ventricina-del-vastese/
- https://www.regione.abruzzo.it/system/files/agricoltura/pord_agroalimentari/Atlante_prodotti_tipici.pdf
Pertence ao grupo
- ABRUZZO (it)
- Certificazioni (it)
- PAT (it)
- Provincia di Chieti (it)
- Regioni (it)
Termos equivalentes
-
italiano
-
Ventricina di Guilmi Muletta
-
Vescica
URI
https://vocabs.ilc4clarin.ilc.cnr.it/vocabularies/madin-term/agroterm/ventricina_del_vastese_10
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