Informação do conceito
Termo preferencial
Pecorino di Picinisco
Definição
- Formaggio di forma cilindrica a facce piane, a pasta cruda, ottenuto da latte ovino delle razze di Sopravissana, Comisana, Massese o incroci, la cui peculiarità è l'assenza di odore di stalla.
Conceito superordenado
Nota
- Pecorino di Picinisco (s. m.)
Fonte
- https://www.arsial.it
- https://www.politicheagricole.it
Pertence ao grupo
URI
https://vocabs.ilc4clarin.ilc.cnr.it/vocabularies/madin-term/agroterm/pecorino_di_picinisco_122
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