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Termo preferencial

Pancetta Piacentina (it)  

Definição

  • Salami obtained from the 'pancettone', the fatty cut of pork, and from pigs bred in the regions of Lombardy and Emilia Romagna.

Conceito superordenado

Fonte

  • https://www.agraria.org/prodottitipici/pancettapiacentina.htm
  • https://www.qualigeo.eu/prodotto-qualigeo/pancetta-piacentina-dop/

Pertence ao grupo

Termos equivalentes

URI

https://vocabs.ilc4clarin.ilc.cnr.it/vocabularies/madin-term/agroterm/pancetta_piacentina_79

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