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Termo preferencial

Formaggio Vastedda della Valle del Belice  

Definição

  • Formaggio a pasta filata ottenuto da latte ovino intero, crudo, di pecore di razza Valle del Belìce, alimentate al pascolo, o con foraggi freschi, fieno, paglia o altro materiale vegetale fresco.

Nota

  • Province di Agrigento, Trapani e Palermo
  • s.m.

Fonte

  • https://www.qualigeo.eu/prodotto-qualigeo/vastedda-della-valle-del-belice-dop/

Criador

  • Greta Vaccaro

Página

  • https://www.fondazioneslowfood.com/it/presidi-slow-food/vastedda-della-valle-del-belice/

URI

https://vocabs.ilc4clarin.ilc.cnr.it/vocabularies/madin-term/agroterm/formaggio_vastedda_della_valle_del_belice_340

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