Informações sobre o conceito
Não há nenhum termo para este conceito neste idioma.
Termo preferencial
Salva Cremasco (it)
Definição
- Queso de pasta blanda, sin cocer, desmenuzable, con un periodo de maduración medio-largo de más de 75 días, producido exclusivamente con leche entera de vaca y típico del territorio de las provincias de Bérgamo, Brescia, Cremona, Lecco, Lodi y Milán.
Conceito mais amplo
- Latte e derivati (it)
Fonte
- https://www.politicheagricole.it/flex/cm/pages/ServeBLOB.php/L/IT/IDPagina/202
- www.buonalombardia.it
Pertence ao grupo
- Certificazioni (it)
- DOP (it)
- LOMBARDIA (it)
- Province di Bergamo, Brescia, Cremona, Lecco, Lodi, Milano (it)
- Regioni (it)
Em outros idiomas
-
italiano
URI
https://vocabs.ilc4clarin.ilc.cnr.it/vocabularies/madin-term/agroterm/salva_cremasco_176
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