Informações sobre o conceito
Termo preferencial
Provolone Valpadana (1)
Definição
- Formaggio semiduro a pasta filata, prodotto con latte vaccino crudo intero, di cui esistono due tipologie: dolce e piccante.
Nota
- Provincia Autonoma di Trento, Lombardia, Veneto, Emilia Romagna
- s.m.
Fonte
- https://www.politicheagricole.it/flex/cm/pages/ServeBLOB.php/L/IT/IDPagina/202
Pertence ao grupo
Criador
- Denise Monti, Ling Li
Página
- www.buonalombardia.it
URI
https://vocabs.ilc4clarin.ilc.cnr.it/vocabularies/madin-term/agroterm/provolone_valpadana_179
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