Informações sobre o conceito
Termo preferencial
Prosciutto di suino
Definição
- Salume ottenuto da carne suina locale, di dimensioni variabili, con osso o disossato, dall'odore gradevole e dal gusto tendente al dolce, la cui superficie è interamente ricoperta da pepe nero se con osso, se disossato anche da altre spezie.
Conceito mais amplo
Termos alternativos
- Presuttu
- Presutu
Nota
- Presuttu (s. m.)
- Presutu (s. m.)
- Prosciutto di suino (s. m.)
Fonte
- 1. https://www.sardegnaagricoltura.it/ 2. http://www.cavalierbolasco.com/Salumi.html
Pertence ao grupo
URI
https://vocabs.ilc4clarin.ilc.cnr.it/vocabularies/madin-term/agroterm/prosciutto_di_suino_238
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