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Agroterm

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Concept information

prodotti agroalimentari > Salumi / insaccati > Prosciutto di suino

Terme préférentiel

Prosciutto di suino  

Définition

  • Salume ottenuto da carne suina locale, di dimensioni variabili, con osso o disossato, dall'odore gradevole e dal gusto tendente al dolce, la cui superficie è interamente ricoperta da pepe nero se con osso, se disossato anche da altre spezie.

Concept générique

Variante

  • Presuttu
  • Presutu

Note

  • Presuttu (s. m.)
  • Presutu (s. m.)
  • Prosciutto di suino (s. m.)

Source

  • 1. https://www.sardegnaagricoltura.it/ 2. http://www.cavalierbolasco.com/Salumi.html

Appartient au groupe

URI

https://vocabs.ilc4clarin.ilc.cnr.it/vocabularies/madin-term/agroterm/prosciutto_di_suino_238

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