Informações sobre o conceito
Termo preferencial
Lardo di Colonnata
Definição
- Salume tipico delle Alpi Apuane ottenuto dallo strato adiposo della schiena di suini di grossa stazza, con stagionatura tra i 6 e i 10 mesi, di colore bianco, rosato o leggermente brunito, dalla forma variabile, la consistenza omogenea e morbida, il profumo fragrante e ricco di aromi e il gusto delicato e fresco.
Conceito mais amplo
Nota
- Lardo di Colonnata (s. m.)
Fonte
- www.politicheagricole.it
Pertence ao grupo
URI
https://vocabs.ilc4clarin.ilc.cnr.it/vocabularies/madin-term/agroterm/lardo_di_colonnata_248
{{label}}
{{#each values }} {{! loop through ConceptPropertyValue objects }}
{{#if prefLabel }}
{{/if}}
{{/each}}
{{#if notation }}{{ notation }} {{/if}}{{ prefLabel }}
{{#ifDifferentLabelLang lang }} ({{ lang }}){{/ifDifferentLabelLang}}
{{#if vocabName }}
{{ vocabName }}
{{/if}}