Informações sobre o conceito
Termo preferencial
Capretto sardo da latte
Definição
- Carne fresca derivata da capretti che vivono allo stato brado nei pascoli mediterranei, dal colore chiaro o rosato e dal sapore delicato e selvatico.
Conceito mais amplo
Termos alternativos
- Crabittu
Nota
- Capretto sardo da latte (s. m.)
- Crabittu (s. m.)
Fonte
- www.sardegnaagricoltura.it/documenti/14_43_20090522135146.pdf
Pertence ao grupo
URI
https://vocabs.ilc4clarin.ilc.cnr.it/vocabularies/madin-term/agroterm/capretto_sardo_da_latte_229
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