Concept information
Termine preferito
Salama da sugo
Definizione
- Insaccato di forma sferica e di colore bruno scuro, ottenuto da una miscela di carni suine aromatizzate ed insaccate , dalla consistenza morbida se commercializzato crudo, o soda se commercializzato cotto.
Nota
- Provincia di Ferrara (ad esclusione dei comuni di Goro, Codigoro, Lagosanto e Comacchio).
- s.f
Sorgente
- https://www.politicheagricole.it/flex/cm/pages/ServeBLOB.php/L/IT/IDPagina/202
Appartiene al gruppo
Autore
- Matilde Rosa
URI
https://vocabs.ilc4clarin.ilc.cnr.it/vocabularies/madin-term/agroterm/salama_da_sugo_91
{{label}}
{{#each values }} {{! loop through ConceptPropertyValue objects }}
{{#if prefLabel }}
{{/if}}
{{/each}}
{{#if notation }}{{ notation }} {{/if}}{{ prefLabel }}
{{#ifDifferentLabelLang lang }} ({{ lang }}){{/ifDifferentLabelLang}}
{{#if vocabName }}
{{ vocabName }}
{{/if}}