Concept information
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Termine preferito
Ricotta di Bufala Campana (3) (it)
Definizione
- Dairy product with a soft texture, obtained by processing the whey extracted from Italian Mediterranean buffalo milk used in the production of Mozzarella di Bufala Campana PDO. The flavour is characteristic, fresh and delicately sweet, the aroma is fragrant of milk and cream.
Sorgente
- https://www.ricottadibufalacampanadop.it
Appartiene al gruppo
- Agroalimentare (it)
- CAMPANIA (it)
- Certificazioni (it)
- Domini (it)
- D.O.P (it)
- Latte e derivati (it)
- Regioni (it)
In altre lingue
-
italiano
URI
https://vocabs.ilc4clarin.ilc.cnr.it/vocabularies/madin-term/agroterm/ricotta_di_bufala_campana_50
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