Concept information
Termine preferito
Pomodorino del Piennolo del Vesuvio
Definizione
- Pomodorino della specie Lycopersicon esculentum Mill, coltivato sulle pendici del Vesuvio, conservato "al piennolo", cioè una tecnica che consiste nel legare fra di loro alcuni grappoli di pomodorini maturi, fino a formare un grande grappolo, favorendo una lenta maturazione e una lunga conservazione.
Nota
- s.m.
Sorgente
- http://agricoltura.regione.campania.it/tipici/piennolo.html
Appartiene al gruppo
Autore
- Silvia Rinaldi
URI
https://vocabs.ilc4clarin.ilc.cnr.it/vocabularies/madin-term/agroterm/pomodorino_del_piennolo_del_vesuvio_48
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