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Termine preferito

Pecorino di Norcia (it)  

Definizione

  • Hard paste cheese, with medium-long aging, produced with pasteurised whole sheep milk, from Alta Val Nerina, Monteleone di Spoleto and Poggiodomo.

Concetto più generale

Sorgente

  • 1. https://www.tipicamenteumbria.it/ 2. https://www.atlantecaseario.com/

In altre lingue

URI

https://vocabs.ilc4clarin.ilc.cnr.it/vocabularies/madin-term/agroterm/pecorino_di_norcia_286

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