Concept information
Termine preferito
Pane di Altamura
Definizione
- Prodotto di panetteria ottenuto dalla semola di grano duro, con peso non inferiore ai 500 gr, mollica di colore giallo paglierino e crosta spessa e scura.
Nota
- Provincia di Bari
- s.m.
Sorgente
- www.politicheagricole.it
Appartiene al gruppo
Autore
- Marta Crea
Pagina
- https://www.panealtamuradop.it/
URI
https://vocabs.ilc4clarin.ilc.cnr.it/vocabularies/madin-term/agroterm/pane_di_altamura_244
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