Concept information
Termine preferito
Olio Extravergine di Oliva Valle del Belice
Definizione
- Olio ottenuto dai frutti dell’olivo della varietà Nocellara del Belice, presente negli oliveti per almeno il 70%, di colore da verde a giallo con riflessi verdognoli, odore fruttato di oliva da acerbo a maturo e sapore fruttato da medio a intenso, con sensazione di amaro da medio a intenso e di piccante da leggero a intenso.
Concetto più generale
Nota
- Olio Extravergine di Oliva Valle del Belice (s. m.)
Sorgente
- https://www.qualigeo.eu/prodotto-qualigeo/valle-del-belice-dop-olio-evo/
Appartiene al gruppo
URI
https://vocabs.ilc4clarin.ilc.cnr.it/vocabularies/madin-term/agroterm/olio_extravergine_di_oliva_valle_del_belice_320
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