Concept information
Termine preferito
Mostarda
Definizione
- Prodotto tipico delle province di Cremona, Mantova e parte del pavese composto da frutta candita, selezionata in base al grado di maturazione, immersa in uno sciroppo di glucosio, aromatizzato con la senape.
Concetto più generale
Nota
- Mostarda (s. f.)
Sorgente
- www.buonalombardia.it
Appartiene al gruppo
URI
https://vocabs.ilc4clarin.ilc.cnr.it/vocabularies/madin-term/agroterm/mostarda_166
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