Concept information
Termine preferito
Grana del Trentino
Definizione
- Formaggio a forma cilindrica, semigrasso e a lenta maturazione, prodotto con latte crudo, dall'aroma fragrante e dal sapore delicato, che presenta una crosta dura e liscia di colore scuro o giallo dorato e la pasta dura, finemente granulosa e di colore bianco o paglierino.
Concetto più generale
Termini alternativi per il concetto
- Trentingrana
Nota
- Grana del Trentino (s. m.)
- Trentingrana (s. m.)
Sorgente
- 1. https://www.politicheagricole.it/flex/cm/pages/ServeBLOB.php/L/IT/IDPagina/202 2. https://www.formaggideltrentino.it/
Appartiene al gruppo
URI
https://vocabs.ilc4clarin.ilc.cnr.it/vocabularies/madin-term/agroterm/grana_del_trentino_267
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