Concept information
Termine preferito
Crescentina modenese
Definizione
- Prodotto di panetteria ottenuto impastando acqua, farina di grano tenero, lievito di birra, talvolta olio o strutto, di forma rotonda e semischiacciata.
Nota
- Provincia di Modena
- s.f
Sorgente
- crescentinadimodena.it
Appartiene al gruppo
Autore
- Silvia Rinaldi
URI
https://vocabs.ilc4clarin.ilc.cnr.it/vocabularies/madin-term/agroterm/crescentina_modenese_67
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