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Concept information

prodotti agroalimentari > Prodotti da forno > Crescentina modenese

Preferred term

Crescentina modenese  

Definition

  • Prodotto di panetteria ottenuto impastando acqua, farina di grano tenero, lievito di birra, talvolta olio o strutto, di forma rotonda e semischiacciata.

Broader concept

Note

  • Crescentina modenese (s. f.)

Source

  • crescentinadimodena.it

URI

https://vocabs.ilc4clarin.ilc.cnr.it/vocabularies/madin-term/agroterm/crescentina_modenese_67

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