Concept information
Termine preferito
Castelmagno
Definizione
- Formaggio pressato, a pasta semidura, prodotto con latte vaccino crudo, con eventuali piccole aggiunte di latte ovino e/o caprino, di forma cilindrica, della provincia di Cuneo.
Nota
- Cuneo, comuni di Castelmagno, Pradleves, Monterosso Grana
- s.m.
Sorgente
- http://www.piemonteagri.it/qualita/prodotti/formaggi/scheda/368-castelmagno-dop
Appartiene al gruppo
Autore
- Greta Vaccaro
Pagina
- https://www.qualigeo.eu/prodotto-qualigeo/castelmagno-dop/
URI
https://vocabs.ilc4clarin.ilc.cnr.it/vocabularies/madin-term/agroterm/castelmagno_205
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