Concept information
Término preferido
Castelmagno
Definición
- Formaggio pressato, a pasta semidura, prodotto con latte vaccino crudo, con eventuali piccole aggiunte di latte ovino e/o caprino, di forma cilindrica, della provincia di Cuneo.
Nota
- Cuneo, comuni di Castelmagno, Pradleves, Monterosso Grana
- s.m.
Fuente
- http://www.piemonteagri.it/qualita/prodotti/formaggi/scheda/368-castelmagno-dop
Pertenece al grupo
Creador
- Greta Vaccaro
URI
https://vocabs.ilc4clarin.ilc.cnr.it/vocabularies/madin-term/agroterm/castelmagno_205
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